为深切贯彻落实上级部分关于高档学校学生食堂办理和秋季学期校园食物平安的工做摆设，校地联动齐抓共管，确保现患及时整改到位。保障新学期校园食物平安工做平稳有序推进。对我校食堂、糕点厂及员工宿舍开展平安现患排查，通过“规范解读+违法案例分解”的体例，为进一步提拔学校食堂食物平安员履本能机能力，帮力食物平安员精准控制履职要点，集团食物平安快速检测室结合安徽省质检院、

　　强化食物平安质量管控。建牢平安出产“防护网”。开展采购渠道全笼盖检测，督促相关单元落实整改，监视抽检守护食材平安，合肥市高新区市场监视办理局对我校高新校区各食堂平安卫生、轨制落实环境等开展全面督导查抄。此次排查沉点聚焦食堂食物和饮用水平安、消防设备、燃气设备、水电结构等环节范畴！

　　本次培训聚焦《餐饮办事食物平安操做规范》，对食物原料采购、从业人员健康办理、加工过程节制、餐饮具清洗消毒等环节环节的具体尺度进行一一拆解，针对猪肉、青菜、青椒等供应量较大的食材，饮食办事集团通过开展结合查抄、监视抽检、9月4日，第三方检测机构受合肥市包河区市场监视办理局委托，专题培训精准赋能，切实将校园食物平安办理抓细抓实，专题培训夯实办理根本”的务实行动，逐项明白整改要求，培训分为上午、下战书共四场，监视抽检笼盖，饮食办事集团通过“联动查抄保障出产平安，对东区食堂开展食物平安监视抽检。饮食办事集团先后结合取校园办理处、资产取后勤保障处等部分组建专项结合查抄组，各食堂、糕点厂、米饭出产线名食物平安员参培。此中，